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这一锅鸡煲让我打破吃米饭的记录

2019-11-09 13:36:15 | 来源: 手游资讯

这是夏厨的第225期视频

本期推送要点

嘟嘟鸡煲

回南天 每天都感觉病恹恹

饭也不香 猫也不可爱了

嘴巴总觉得没味道

该是时候买点辣椒开胃啦

虽然是不太能吃辣的广东人

每次吃到辣都急着找水解辣

却还是执着于此 乐此不疲

做了个嘟嘟鸡煲

与黄焖鸡的差别只差一份土豆

如果寻求食材丰富

还可以加点豆皮或千叶豆腐

海带、腐竹、香肠等各式配菜

这一锅咕噜咕噜冒着烟

盛碗香软的米饭

淋上咸香的鸡汁

鸡块香嫩还有点辣

吃起来带劲得嘞!

一下没注意又吃了好几碗饭

做法简单

厨房小白也可以试试~

没在怕的!

嘟嘟鸡煲

这一锅鸡煲让我打破吃米饭的记录

材料准备

料酒、生抽、麻油、柱候酱

新鲜鸡肉、菜椒、洋葱、姜、蒜

盐、淀粉、豆瓣酱

这一锅鸡煲让我打破吃米饭的记录

\ 1 /

先腌制鸡肉

料酒、生抽、麻油、柱候酱、豆瓣酱

都是一勺的量

调匀后腌制半个小时以上

这一锅鸡煲让我打破吃米饭的记录

\ 2 /

炒锅加入适当的食用油

将腌制好的鸡肉放入锅中

翻炒至金黄上色

\ 3 /

另起沙锅

锅内加入适当的食用油

待油加热至七成热时

加入蒜头、大葱、姜片

翻炒爆香

\ 4 /

葱姜蒜翻炒爆香后

加入煎好的鸡块

\ 5 /

加入之前腌制的酱汁

再加适当水

加水没过盖上盖继续焖煮

\ 6 /

待锅烧热后

花雕酒沿边缘绕圈淋上去

这样鸡煮出来会更香

\ 7 /

煮10分钟后开盖

加入适当生粉水勾芡

\ 8 /

再次煮开后

加入菜椒和洋葱焖3分钟即可

还可以根据自己喜欢

加点豆皮或土豆、千叶豆腐等

\ 9 /

鸡汁浇在米饭上敲好吃~

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